切削工具を回転させて、製品を切削する加工。フライス加工用の工作機械をフライス盤と呼ぶ。
当社では、主に鋼（はがね）や銅、アルミをフライス加工している。
フライス工程のことを社内でMGと示すが、これは英語でフライスを意味する「ミーリング」の略字であって、マシニングの略字ではない。
プログラムで自動切削するフライス盤をNCフライス盤と呼び、更に工具自動交換機能を持つNCフライス盤をマシニングセンターと呼ぶ。